Valcucine

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Per molti anni, l’industria ha avuto come obiettivo principale il profitto, ponendo in secondo piano elementi importanti come la qualità, la sicurezza, l’atossicità dei prodotti, trascurando quindi il rispetto per l’ambiente e per l’uomo. Tutto questo ha provocato la distruzione di risorse, l’inquinamento di terra, acqua, aria e l’accumulo di un grande debito con la natura, che verrà ereditato dai nostri figli. Ragioni pratiche ed etiche, ci impongono un’inversione di marcia, che permetta di trasformare l’economia distruttiva dell’era industriale, in un sistema che ripristini la salute del nostro pianeta e migliori la qualità della nostra vita. Valcucine da anni lavora mettendo in primo piano estetica e creatività, la soddisfazione dei bisogni dell’utente all’insegna della funzionalità, dell’ergonomia e della sicurezza, il rispetto per la natura, promuovendo sia un sistema di equilibrio tra uso e ripristino delle risorse ambientali, sia un risparmio di materie prime, favorendo una progettazione basata sulla dematerializzazione.

Spesso l'industria progetta e realizza prodotti che non tengono conto delle reali necessità dell'uomo. Attraverso la comunicazione pubblicitaria, poi, riesce a indurre nei consumatori bisogni, che in ultima analisi non si rivelano autentici e prioritari. Valcucine ritiene di attenersi al principio etico della soddisfazione dei bisogni reali dell'uomo. Nella sua progettazione, in particolare, considera fondamentali e imprescindibili due aspetti:

• l'attenzione alla funzionalità: l'azienda ha sviluppato da più di 20 anni un'ergonomia avanzata nella produzione di cucine;
• il rispetto della salute: Valcucine ha ricercato e ricerca costantemente soluzioni per ridurre o abbattere completamente le emissioni tossiche dei mobili negli ambienti domestici.

LA CUCINA QUOTIDIANA: l’ecologia domestica della nuova gastronomia
Collaborazione Valcucine e Poli.design

Uno stile di vita sostenibile è il risultato della combinazione di comportamenti quotidiani virtuosi e dell’utilizzo di prodotti e servizi eco-compatibili: come può una cucina accogliere e incoraggiare questi comportamenti, ovvero attuare una più consapevole gastronomia domestica?
Per rispondere con idee, scenari e suggestioni concrete a questa domanda, si è attivata, attraverso Consorzio POLI.design, una collaborazione di Valcucine con il gruppo di ricerca Design e Innovazione per la Sostenibilità, del Dipartimento INDACO del Politecnico di Milano: scopo della relazione sono la ricerca e il design di scenari di vita sostenibili ambientati in cucina.
Un’idea di qualità attenta alla sostenibilità, sia ambientale che sociale, non può dunque interessare solo il prodotto, ma deve anche riflettersi negli stili di vita di chi lo utilizza nelle pratiche quotidiane. Ed è proprio questa la definizione che si vuole dare di una gastronomia contemporanea, consapevole e critica nei confronti di modelli alimentari non più sostenibili.
E’ necessario ripensare in modo radicale ai nostri modi di approvvigionare, produrre, preparare, conservare e consumare il cibo. E’ necessario, in definitiva, acquisire un nuovo “saper fare” in cucina, fatto di scelte, competenze e di piaceri. E l’ambiente cucina non può che essere protagonista e, al tempo stesso, strumento di questa trasformazione, offrendo a chi lo vive la possibilità di cambiare.

La cucina per ospitare questo progetto di sensibilizzazione non può che essere Riciclantica, appena distintasi con la nomina nell'ADI Index 2007 per le sue caratteristiche di rispetto ambientale.

Design cucina: Gabriele Centazzo (Brevetto Valcucine)
Design rubinetto: Gabriele Centazzo (Brevetto Electrolux)
Design cappa Rondine: Gabiele Centazzo (Brevetto Valcucine)

Ambientazione e concept: POLI.design, Consorzio del Politecnico di Milano
Responsabili scientifici della ricerca: Ezio Manzini e Anna Meroni con Giordana Ferri - Unità di ricerca Design e Innovazione per la Sostenibilità, Dipartimento INDACO.
Con la collaborazione di: Daria Cantù, Francesca Mostardini (Pack.co), Caterina Lana, Pietro Curti.

100% riciclabile senza necessità di disassemblaggio
Primo telaio alluminio monomaterico per anta
Prima anta in vetro 2 mm 100% riciclabile
Primo fusto in vetro 10 mm 100% riciclabile
Fusto armadi alluminio alveolare 100% riciclabile
Acqua depurata e gasata. Eliminazione bottiglie di plastica
Abbattitore temperatura per conservare i cibi
Scambiatore di calore per recuperare il calore della cappa
Minor consumo con il forno a vapore
Armadio con memoria stagionalità
Depressore per conservazione sotto vuoto
Germogliatore per autoproduzione